Ăn gì khi đến Hải Phòng?

Hải Phòng – thành phố hoa phượng đỏ được lòng du khách không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên thanh bình, tươi đẹp mà còn bởi những đặc sản thơm ngon nức tiếng, ai đã thử qua một lần thì chắc chắn khó lòng quên được. Bên cạnh các hoạt động vui chơi giải trí, thì việc thưởng thức các ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị và vô cùng hứng thú. Ăn gì khi đến Hải Phòng? Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn ngon nổi tiếng của Hải Phòng khi có dịp ghé thăm vùng đất này nhé!

1 Bánh mỳ cay – Hải Phòng

Bánh mì cay Hải Phòng giờ đã trở nên quá đỗi thân quen với mọi người, đặc biệt là đối với các bạn học sinh, sinh viên, thanh thiếu niên. Sở dĩ được ưa chuộng như vậy vì bánh mỳ cay sở hữu đủ 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”. Ở đâu các bạn cũng có thể tìm thấy món bánh mỳ cay nhưng có lẽ hương vị “đúng chất” nhất vẫn là bánh mỳ tại đất cảng Hải Phòng.

Bánh mỳ cay - Hải Phòng
Bánh mỳ cay – Hải Phòng

Ngõ Khánh Lập ở Hải Phòng được coi là “tổ” của bánh mì cay, điều này có lẽ ít ai biết đến. Người Hải Phòng không cầu kỳ trong việc chọn nơi ăn, bởi họ như chỉ để ý đến cái chất trong món ăn đó cũng như cung cách phục vụ của nhân viên. Với hơn chục chiếc ghế nhựa, hai cái bàn gỗ, một thùng nướng bánh, những cửa hàng bánh mì cay ở đây lúc nào cũng đông khách.

Có thể nói chiếc bánh mỳ cay là một thức quà rất khéo léo, khéo cả về hình thức lẫn hương vị. Nó không to như những chiếc bánh mỳ thông thường nên chỉ cần lót dạ một cái sau giờ tan học, tan ca là cũng đủ để người ta khỏa lấp cơn đói mà không gây cảm giác đầy bụng và chán ăn cho bữa tối. Phần nhân bánh chỉ đơn giản gồm pa-tê và rau thơm, đặc biệt không thể thiếu tương ớt (vì thế mà nó được gọi là bánh mỳ cay ^^); ấy vậy mà nó đã hấp dẫn không ít người, từ trẻ con đến người già, từ những người tìm ăn lót dạ đến những thực khách sành ăn, khó tính.

Nếu ăn ngay tại quán, các bạn sẽ được phục vụ bánh mỳ cùng tương ớt để ra bát riêng, thích ăn cay thì có thể cho thêm nhiều ớt, còn những ai không thích cay thì có thể bỏ ít hoặc không bỏ tùy ý. Ăn cay nhiều không tốt cho sức khỏe đâu, các bạn lưu ý nên ăn vừa phải nhé.

2 Bánh đa cua – Hải Phòng

Bánh đa cua giờ đây không còn xa lạ với nhiều người, không phổ biến như phở, bún, miến nhưng các bạn cũng có thể tìm được một vài cửa hàng bán bánh đa cua gần khu vực mình sống. Thậm chí, ở các cửa hàng và siêu thị cũng có bán bánh đa cua đóng gói ăn liền; tất nhiên là sẽ không thơm ngon như tô bánh đa cua chính hiệu.

Bánh đa cua - Hải Phòng
Bánh đa cua – Hải Phòng

Bánh đa cua là thức quà dân dã có xuất xứ từ Hải Phòng. Cũng như bao món ăn quen thuộc khác; đây là món mà công nhân, học sinh, sinh viên tìm đến ăn trưa lót dạ, hay có thể được xem là một món quà sáng nhẹ nhàng. Nó ăn rất ngon lại không đắt; người thưởng thức thì muốn ăn chơi, còn người đang đói bụng thì có thể ăn tạm cho đỡ đói.

Bánh đa của món bánh đa cua thường là loại bánh gạo đỏ, sợi rất to và có bản rộng. Đồ ăn kèm gồm có rau muống chín tái, nhân, hành lá thái nhỏ và hành khô. Gạch cua được chưng với cà chua, người ta sẽ cho thêm ít tóp mỡ vào để tăng thêm vị ngậy. Phần nhân chính là thịt cua để trong nồi nước dùng hoặc chưng lên cùng cà chua, gạch cua, tóp mỡ.

Trước khi ăn, các bạn nhớ rưới thêm nước chua làm từ trái me chín (nhiều chỗ chỉ có dấm) rồi hãy cho thêm tương ớt nếu bạn thích chút vị cay… tất cả đã sẵn sàng để thưởng thức một tô bánh đa cua thơm ngon chính hiệu Hải Phòng. Để thêm phần phong phú và đa dạng với sản vật bốn mùa thì bánh đa cua có thể được thêm vào tôm nõn, sườn ninh, chả lá lốt, chả cá thu, chả viên rán, giò tai… tùy theo sở thích.

Món ăn này rất bắt mắt ở màu sắc cũng như hấp dẫn bởi mùi vị. Màu nâu đỏ của bánh đa, màu đỏ của cà chua cùng màu đất của gạch cua xen lẫn màu xanh của hành lá, rau sống, rau mùi thơm; vị chua mát của me trong nước dùng cũng là một điểm nhấn ấn tượng cho món ăn này.

3 Bánh đúc tàu – Hải Phòng

Bánh đúc là món ngon đặc sản đường phố rất phổ biến của người dân đất Cảng. Khác với bánh đúc của miền Trung cắt to, bánh đúc Tàu rất mới lạ đối với du khách bởi không chỉ có bánh đúc cắt nhỏ mà còn có tôm và thịt chiên vàng giòn, đu đủ xắt hạt lựu. Món đặc sản Hải Phòng này có nguồn gốc từ Trung Hoa sẽ hơi khó ăn với người lần đầu thưởng thức vì cùng lúc vừa chua, vừa ngọt, vừa mặn, nhưng đã ăn rồi thì lại nghiện.

Bánh đúc tàu - Hải Phòng
Bánh đúc tàu – Hải Phòng

Bánh đúc làm bằng gạo tẻ trắng, nước chấm pha bằng đường cát vàng, muối và dấm. Bát bánh đúc đầy đặn, hòa quyện hoàn hảo giữ vị ngậy béo của thịt ba chỉ, dai ngọt của tôm, giòn sần sật của đu đủ và đủ chất như một mâm cơm. Ăn 1 bát thì hơi thòm thèm mà 2 bát thì đủ no. Sự lựa chọn tốt nhất là ăn 1,5 bát, bằng cách đi 2 người.

Bánh đúc không được phổ biến như các món ăn khác. Tuy nhiên nó mang trong mình cả một bầu trời tuổi thơ của nhiều người dân địa phương. Nếu có cơ hội bạn cũng nên trải nghiệm hương vị đầy ắp tình thương này xem sao nhé!

4 Bánh bèo – Hải Phòng

Nhắc đến món ăn đặc sản ngon ở Hải Phòng không thể thiếu Bánh bèo. Bánh bèo đất Cảng không tròn bèo như bánh bèo miền Trung mà bánh được đặt trong từng khuôn lá chuối khum khum như chiếc thuyền con, cắt ăn thành từng khúc vuông.

Bánh bèo - Hải Phòng
Bánh bèo – Hải Phòng

Bánh bèo được xem là đặc sản Hải Phòng chính nhờ sự khác biệt về hình thức và cả nội dung. Phần nhân được chế biến từ thịt thăn xay nhuyễn rồi xào cùng mộc nhĩ, hành phi, sau đó nhồi vào trong bột bọc lá chuối đem hấp cho đến khi chín. Ăn kèm vẫn là nước mắm nhưng không phải là mắm tỏi ớt mà là mắm bỏ chả hoặc thịt viên xíu mại. Bánh bèo Hải Phòng khác với bánh bèo ở các địa phương khác, nó mang hương vị đặc trưng riêng và khá hấp dẫn.

5 Sủi dìn – Hải Phòng

Sủi dìn là một món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sống tại Hải Phòng; thật không khó để kiếm một quán sủi dìn ở đây. Có thể nói vào những ngày đông se lạnh, ngồi nhâm nhi bát sủi dìn ấm nóng bên vỉa hè đông người qua lại thì còn gì tuyệt bằng.

Sủi dìn - Hải Phòng
Sủi dìn – Hải Phòng

Nét đặc trưng nổi bật của sủi dìn là vị cay nồng, hương thơm của nước gừng hài hòa với vị bùi béo của nhân mè đen, đậu phộng cùng dừa nạo. Đây là một thức quà vừa ngon, vừa lành mà lại rất rẻ. Đối với các cô, cậu học trò; những quán sủi dìn ven đường được xem là nơi lý tưởng để tụ tập thư giãn, trò chuyện sau những buổi học.

Vỏ sủi dìn được làm từ bột nếp như món bánh chay của Việt Nam, nhân làm bằng mè đen rang chín rồi giã cho nhuyễn rồi thêm dừa nạo để tăng thêm vị thơm ngậy; đặc biệt là nó giúp khi nặn cùng với vỏ bột nếp thì tạo độ giòn tự nhiên cho bánh, khiến bánh không dễ nát. Nước làm sủi dìn là vị ngọt đặc trưng của mật mía dậy mùi cay nồng của nước gừng tươi.

Sủi dìn rất dễ làm nên các bạn có thể tự làm tại nhà, tuy nhiên khâu chuẩn bị nguyên liệu lại khá kỳ công. Bột nếp phải xay nước thì mới mềm và dẻo. Khi nặn bánh cũng rất cần sự khéo léo và tỉ mỉ để nhân không bị bật ra ngoài vỏ, đặc biệt khi luộc cần chú ý quan sát, bánh đủ vừa chín là vớt ra luôn chứ không nên để bánh chín quá, rất dễ bị vỡ.

Nếu có dịp ghé qua Hải Phòng vào những ngày se lạnh, các bạn nên ghé qua các hàng sủi dìn để thưởng thức món ăn này, nó sẽ khiến các bạn cảm thấy ấm áp hơn và giúp xua đi cái đói đang cồn cào.

6 Bánh cuốn – Hải Phòng

Khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng tại thành phố Cảng, sẽ thật thiếu sót nếu như chúng ta không nhắc đến món bánh cuốn. Bánh cuốn Hải Phòng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và mang những nét tinh tế riêng biệt không lẫn với bất kỳ địa phương nào.

Bánh cuốn - Hải Phòng
Bánh cuốn – Hải Phòng

Nếu như Hà Nội ăn bánh cuốn cùng với mắm giấm thì Hải Phòng lại ăn bánh cuốn cùng với mắm ninh xương. Nước mắm của bánh cuốn Hải Phòng được làm từ nước ninh xương để có được vị ngọt tự nhiên. Mắm xương được ninh trong nhiều giờ, sau đó cho thêm gia vị để tăng thêm hương vị cho nước mắm.

Đặc biệt, để tạo nên được mùi thơm và hương vị đặc trưng cho nước mắm bánh cuốn Hải Phòng thì không thể thiếu được cà cuống. Đây chính là nét đặc biệt, tạo nên hương vị thơm ngon, cay cay đặc trưng mà chỉ có nước chấm tại Hải Phòng mới có.

7 Cháo cay – Hải Phòng

Khi nhắc đến món cháo ai chắc chắn cũng nghĩ đến đây là món ăn được nấu từ hạt gạo vừa dễ ăn lại bổ dưỡng. Cháo cay này cũng không phải là một ngoại lệ. Món cháo này hấp dẫn người ăn một cách kỳ lạ. Có người đã từng thốt lên rằng “nếu 10 người từng thưởng thức món cháo cay thì chắc chắn tất cả đều khen ngon”. Đây không phải là cách nói quá để khen ngợi một món ăn, mà thực sự nó ngon một cách rất dân dã. Tuy không phải cầu kỳ như những món ăn khác. Nhưng không ngoa nếu có thể nói rằng nó có thể sánh ngang với những thứ cao lương mỹ vị trên đời.

Cháo cay - Hải Phòng
Cháo cay – Hải Phòng

Cháo cay Hải Phòng có một nét rất riêng. Khác với những món cháo thông thường, cháo cay là món ăn được nấu từ bột gạo xay nhuyễn. Nước dùng để nấu cháo là loại nước xương được hầm kỹ, bổ sung gia vị cho vừa ăn. Một nguyên liệu không thể nào thiếu trong món ăn này đó chính là thịt trai được xào cùng tỏi, nấm mèo. Khi ăn, người bán sẽ múc cháo cho vào tô, sau đó rải lên trên là thịt trai, ruốc thịt. Ngoài ra tùy theo nhu cầu của người ăn sẽ cho thêm ớt bột hay những gia vị khác như dấm, tiêu…để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.

Gọi là cháo cay bởi vì nó có nhiều bột ớt, ruốc thịt và quẩy. Đây là 3 thứ không thể thiếu được trong 1 bát cháo cay của Hải Phòng. Nếu bạn muốn ăn thêm lươn hay sườn thì cứ mạnh dạn gọi nhé, vì ngoài thịt trai món ăn này còn được biến tấu bởi các nguyên liệu khác nữa. Điều này sẽ khiến cho thực khách khi đến đây có nhiều sự lựa chọn hơn.

Hãy thử tưởng tượng, vào một ngày se lạnh, cầm trong tay một tô cháo cay thì sẽ ấm lòng biết bao. Nhiều người đến đây ăn 1 bát, 2 bát…rồi nghiện món cháo này lúc nào không hay. Nhiều khách du lịch đến với thành phố hoa phượng đỏ chỉ vì món cháo ngon thứ thiệt này. Ăn một lần là nhớ, mà nhớ mãi không thể quên.

8 Cháo khoái – Hải Phòng

Cháo khoái có tên gọi thật thú vị, giống y như hương vị của nó vậy. Cháo khoái có hương vị thơm ngon, thanh ngọt nhẹ và có mùi thơm quyến rũ của sườn ninh và đỗ xanh. Để dễ hiểu thì cháo khoái có hình thức đặc sánh như cháo sườn bởi cũng được nấu từ gạo xay chứ không phải từ gạo nguyên hạt như các loại cháo khác. Điểm khác biệt ở cháo khoái chính là màu sắc của nó. Các loại cháo khác thường có màu trắng nhưng riêng cháo khoái lại mang màu xanh thanh mát, nhìn là muốn thưởng thức.

Cháo khoái - Hải Phòng
Cháo khoái – Hải Phòng

Để làm ra được bát cháo khoái sánh mịn và thơm ngon, đòi hỏi người đầu bếp phải làm rất kỳ công. Đầu tiên là phải xay nhuyễn gạo tẻ thành bột mịn. Xương lợn đem rửa sạch, ninh kỹ, lấy nước dùng nấu cháo. Để nước dùng được trong, xương phải được ninh với lửa nhỏ liu riu, không đậy kín vung và thường xuyên hớt lớp bọt nổi lên bề mặt nồi nước dùng. Khi xương ra hết nước ngọt, vớt bỏ xương, rồi đổ từ từ bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột chín, tránh không bị vón cục.

Nhiều du khách cũng thắc mắc về màu xanh đặc trưng của món cháo khoái này. Màu xanh của cháo khoái có được từ lá rau ngót hoặc lá dứa. Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Khi cháo gần chín, đổ từ từ nước rau ngót vào, khuấy đều tay rồi nêm nếm gia vị vừa ăn để cháo có màu xanh mát mắt. Chú ý không nên đổ quá nhiều nước rau ngót sẽ khiến cháo có màu xanh đậm không đẹp. Đỗ xanh xát vỏ đem hấp chín rồi tán nhuyễn, vo thành viên lớn sau đó dùng dao xắt mỏng. Hành tím thái nhỏ, phi thơm vàng giòn. Khi ăn, người bán múc cháo ra bát, xắt đậu xanh lên trên rồi rắc thêm hành khô phi vàng.

Trong thời tiết se lạnh của mùa thu đông mà được thưởng thức một bát cháo khoái thì còn gì bằng. Bát cháo khoái nóng hổi, mang vị ngọt của nước xương ninh hòa quyện trong vị rau thanh nhè nhẹ của rau ngót, ăn cùng với vị bùi của đỗ xanh tạo nên một hương vị không thể lẫn với bất kỳ loại cháo nào khác. Một bát cháo khoái với giá thành khá rẻ nhưng chứa đựng trong đó là cả một bầu trời kỷ niệm đối với những người con đất Cảng.

9 Bún cá – Hải Phòng

Không phải chỉ ở Hải Phòng mới có bún cá nhưng bún cá Hải Phòng thực sự là một nét ẩm thực độc đáo và không bị lẫn với bất kỳ món bún cá ở nơi khác. Sở dĩ đặc biệt bởi bún cá Hải Phòng vừa có hương vị đặc trưng của vùng biển (các loại cá biển) lại có nét giản dị của đồng quê (các loại cá đồng); tuy có sự khác biệt nhưng lại mang đến sự hài hòa trong hương vị.

Bún cá - Hải Phòng
Bún cá – Hải Phòng

Để có được một nồi bún cá ngon, người làm bếp phải trải qua công đoạn lựa chọn cá kỹ lưỡng. Hải Phòng gần biển, lại có hệ thống sông rạch phong phú nên có thể bắt được rất nhiều các loại cá; phải khéo léo lựa chọn loại cá săn chắc, thịt còn hồng tươi và có mùi tanh dễ chịu. Nếu không khéo trong khâu chọn lựa thì có thể làm hỏng cả nồi nước dùng.

Đối với cá biển thì được lọc lấy phần xương và phần thịt riêng, phần thịt đem giã hoặc xay nhuyễn, ướp với nước mắm, bột nêm và hạt tiêu khoảng nửa tiếng rồi viên cùng với thì là và nghệ để làm chả cá chiên. Chả cá biển sẽ được chiên vừa chín tới, mang hương vị rất đặc trưng của thì là và nổi bật là mùi cá biển, thêm vào đó là màu vàng óng của nghệ cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn.

Đối với cá đồng thì người ta sẽ đem rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, ướp gia vị như mắm tiêu, bột nêm cho vừa đủ rồi đem rán giòn từng khúc như món cá rán thường ngày. Muốn cá ngon thì người ta sẽ khéo léo chiên cho cá vừa chín tới và để cho ráo dầu, như vậy thịt cá sẽ ngon và mềm mà không bị ngấy dầu mỡ.

Nước lèo của bún thì phải dùng cả xương ống lợn với xương và đầu cá biển ninh nhừ thì mới cho được vị ngon ngọt riêng và đặc trưng của bún cá Hải Phòng. Vị ngọt thanh từ xương và đầu cá khác hẳn với vị ngọt gắt, không tự nhiên của mỳ chính.

Ăn bún cá không thể quên rau muống thái nhỏ, có thể nói rằng rổ rau sống ngon nhất là vào mùa đông với đầy đủ các loại xà lách, kinh giới, húng… Dù mùa nào cũng không thể thiếu hoa chuối thái mỏng mang hương vị vừa bùi vừa chát, rất thích hợp với bún cá. Thật khó có thể quên ấn tượng về bát bún cá với màu vàng của chả cá, màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của cà chua ngập trong nước dùng trong veo đang bốc khói.

10 Lẩu bề bề – Hải Phòng

Đất cảng Hải Phòng có nguồn hải sản vô cùng phong phú; nếu các bạn có dịp ghé qua Hải Phòng thì sẽ được thỏa thích ăn hải sản, trong đó có món lẩu bề bề độc đáo không thể bỏ lỡ.

Lẩu bề bề - Hải Phòng
Lẩu bề bề – Hải Phòng

Bề bề còn có tên gọi là con tôm tít – một loài sinh vật biển có hình dạng gần giống tôm biển. Để chế biến lẩu bề bề, người ta giã như giã cua rồi lọc lấy nước, khi đun lên giống hệt với nước riêu cua nhưng có hương vị khác hoàn toàn, Gấu cảm thấy nước từ bề bề ăn ngọt hơn và phần thịt riêu ăn xốp hơn. Gạch bề bề cũng thơm và vàng hơn gạch cua.

Chỉ cần mở vung nồi lẩu lúc chuẩn bị sôi, bạn sẽ nhìn thấy một màu vàng óng của gạch bề bề lẫn chút sa tế tỏa mùi thơm dịu. Thức ăn kèm với lẩu bề bề thường là thịt bò và các loại rau, củ, quả theo mùa. Khi thấy nồi nước sôi, các bạn sẽ bỏ thêm chút lòng non, gầu bò hay thịt bắp bò cùng các loại rau vào; đợi cho chín rồi gắp ra bát và thưởng thức. Nhiều người còn thích ăn lẩu kèm với bề bề nguyên con.

Đây là một món ăn rất bổ vì nó cung cấp nhiều đạm và can-xi (giống như cua), hơn nữa thịt bò cùng các loại rau củ tươi ngon cũng khiến cho món ăn trở nên ngon và bổ dưỡng hơn. Nồi lẩu ấm lòng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những cuộc họp mặt, gia đình, gặp gỡ bạn bè và người thân.

11 Cá hói nướng riềng mẻ – Hải Phòng

Cá hói (miền Nam còn gọi là cá nâu), sinh sống được cả trong môi trường nước mặn, nước ngọt và nước lợ, Hải Phòng là nơi gần biển và có nhiều kênh rạch nên hàng năm có thể bắt được rất nhiều cá hói. Đặc biệt, món cá hói nướng riềng mẻ của người Hải Phòng đã vinh dự được xem như đặc sản nổi tiếng của vùng.

Cá hói nướng riềng mẻ - Hải Phòng
Cá hói nướng riềng mẻ – Hải Phòng

Cá hói được coi như một vị thuốc quý có thể chữa suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, tốt cho phụ nữ trước và sau sinh nở. Mật cá hói có tác dụng giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, đau lưng, mỏi cổ; vì vậy việc tách mật cá rất quan trọng khi chế biến cá hói, nếu không cẩn thận thì sẽ làm đắng cả con cá, ăn sẽ mất ngon. Hơn thế nữa, đây là loại cá khỏe (bị bóc mang, tách ruột và lấy mật ra vẫn giẫy mạnh như thường) nên phải là những người có kinh nghiệm mới có thể sơ chế được cá hói, nếu không chú ý sẽ bị đứt tay do vây cá. Chính vì vậy, công đoạn chế biến cá vô cùng khó khăn.

Cá hói nướng sẽ được người ta tẩm ướp gia vị đậm đà rồi thêm chút riềng mẻ để tạo hương vị đặc trưng. Thường thì cá hói nướng sẽ được ăn kèm với sung muối hoặc xoài muối để gia tăng hương vị và tạo cảm giác ăn không bị ngán. Cá hói nướng có thể bóc ra rồi chấm xì dầu đặc; cầu kỳ hơn thì quấn trong lá cải, kèm ít dưa chuột, dứa, khế sẽ hấp dẫn hơn.

Đây là một món nhắm rượu thú vị, rất thích hợp cho những buổi liên hoan, tụ tập bạn bè. Nếu có dịp đi du lịch Hải Phòng cùng nhóm bạn thân thì các bạn đừng quên ghé qua quán nhậu ven đường làm vài đĩa cá hói nướng để nhấm nháp với chút rượu nhé.

12 Cá mòi kho – Hải Phòng

Cá mòi kho đặc sản Hải Phòng là món ăn đầu tiên bạn nên thử khi đến vùng đất này. Đây không chỉ là món ăn nổi tiếng của vùng Kiến Thụy mà đã được bán ra các tỉnh lân cận, hay thậm chí là xuất khẩu ra nước ngoài.

Cá mòi kho - Hải Phòng
Cá mòi kho – Hải Phòng

Điểm đặc biệt của món cá kho này là cá mòi được đánh bắt tươi mỗi ngày, làm sạch, tẩm ướp gia vị 30 phút sau đó được cho vào các nồi đất và đun trên than củi 8-10 tiếng. Cá mòi kho ngon thì phải nhừ xương, có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng và con cá béo ngậy.

13 Bún tôm Cát Bà – Hải Phòng

Bún tôm là một món quà sáng bình dị trên đảo Cát Bà, nếu có dịp ghé qua đây thì các bạn nên dậy sớm đi dạo ngắm cảnh rồi thưởng thức một tô bún tôm cho bữa sáng nhé.

Bún tôm Cát Bà - Hải Phòng
Bún tôm Cát Bà – Hải Phòng

Để làm nên bát bún tôm ngon thì cần những con tôm biển còn tươi nguyên được đánh bắt từ biển Cát Bà. Tôm được bóc bỏ vỏ, đem xào cùng hành khô cho săn lại; thêm vào đó là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, một ít dọc mùng, thì là, rắc thêm chút hành răm thái nhỏ và vài lát cà chua. Điểm nhấn nổi bật của món ăn này chính là nước dùng đặc trưng hương vị tôm biển, nó khác hoàn toàn với tôm đồng và đặc biệt là vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng chứ không gay gắt như vị ngọt của mỳ chính.

Nhìn những sợi bún trắng mềm hòa quyện vào màu đỏ của tôm, cà chua, màu xanh của hành, dọc mùng và màu vàng của chả cá như mang đến một bức tranh sống động đa sắc. Điều đặc biệt, hương vị của nước sốt me chua thay cho dấm và chanh sẽ là một điểm nhấn thú vị cho món ăn này. Món bún tôm có thể ăn kèm với rau sống và ớt để tăng thêm hương vị.

Ở Cát Bà có bán bún tôm, tuy nhiên đây là những cửa hàng do người dân mở thời vụ và không có địa điểm cụ thể, nếu đến vào mùa du lịch thì các bạn sẽ có dịp được thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

14 Nộm Sứa Đỏ – Hải Phòng

Nộm Sứa Đỏ - Hải Phòng
Nộm Sứa Đỏ – Hải Phòng

Bàn về món ngon Hải Phòng mà bỏ qua đặc sản nộm sứa đỏ thì quả thực là thiếu sót lớn. Đây là món ăn thông dụng của mùa xuân – hè, thường bắt đầu vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 6. So với nộm sứa trắng thì cách chế biến nộm sứa đỏ có phần tinh giản hơn nhưng chẳng phải vì vậy mà hương vị lại kém phần đặc sắc. Sứa đỏ mới đánh bắt sẽ được đun cùng rễ, vỏ cây sú vẹt và lá thơm đến khi thịt sứa chuyển sang màu hồng, mềm và trong như thạch. Khi ăn, người ta thái thịt sứa thành sợi mỏng rồi dùng kèm với rau kinh giới, tía tô, bạc hà, cùi dừa, khóm… và mắm tôm cay nồng. Bạn có thể tìm thấy món nộm sứa đỏ tại hầu hết quán ăn hay khu chợ bình dân tại Hải Phòng.

15 Rắn biển – Hải Phòng

Rắn biển là một loài động vật biển nguy hiểm vì nọc độc của chúng có thể gây chết người; tuy nhiên, sau khi được chế biến, chúng lại trở thành một đặc sản hấp dẫn của đất cảng Hải Phòng.

Rắn biển - Hải Phòng
Rắn biển – Hải Phòng

Con rắn biển có thân hình nhỏ nhưng lại khá dài, tầm 1-2m; thân có vảy, phần đuôi dẹt như mái chèo. đầu nhỏ và có phủ các phiến sừng. Phần nọc độc của rắn nằm ở hàm răng trên. Theo kinh nghiệm dân gian thì rắn biển có giá trị thực phẩm và y dược quan trọng. Thịt rắn biển chứa protit và nhiều axit amin nên không chỉ người Việt Nam mà người châu Á cũng rất thích ăn vì ngon và bổ dưỡng.

Rắn biển còn có tên thuốc là hải xà nhục, có vị mặn, mùi tanh, tính ẩm, có tác dụng tăng trọng và chống viêm, đặc trị viêm đa khớp dạng thấp, thoái hóa và đau cột sống, viêm thần kinh tọa. Mật rắn biển giúp giảm đau, an thần gây ngủ. Tiết rắn biển mới hứng khi được pha với rượu và chất thơm uống chữa chóng mặt, đau lưng, nhức xương; còn mỡ rắn để chữa bỏng.

Người ta bắt rắn về đem rửa cho sạch, buộc đuôi treo lên cao hoặc ghim vào một tấm ván, cầm đuôi kéo căng mình rắn ra rồi lấy dao sắc rạch một đường cong từ cổ họng xuống đuôi; bỏ tất cả các phủ tạng, chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Cuối cùng, người ta đem rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ (không rửa bằng nước) rồi phơi hoặc sấy khô. Nếu các bạn muốn lấy tiết thì trước khi buộc hoặc ghim rắn lên cột, người làm bếp sẽ cầm đầu rắn cưa đứt động mạch cổ cho máu chảy ra, hứng lấy tiết để riêng.

Đây có lẽ được coi là món ăn chỉ dành cho những người sành ăn. Từng miếng đẻn biển sẽ được cắt thành miếng vừa vặn, tẩm ướp gia vị rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng sẽ là món đồ nhắm tuyệt vời, rất thích hợp cho những buổi tiệc liên hoan trên bãi biển.

16 Tu hài nướng Cát Bà – Hải Phòng

Tu hài còn được gọi với cái tên độc đáo: Ốc vòi voi hay con thụt thò; sở dĩ có tên gọi như vậy vì phần thịt ốc lúc nào cũng thụt thò ngoài vỏ trông như chiếc vòi con voi. Thịt tu hài giống như thịt của con trai ngọc nhưng dày và chắc hơn, nó có vị ngon giống sò huyết, ngọt mát như bào ngư. Cùng với giá trị dinh dưỡng cao, tu hài được người ta coi là “thịt gà của biển”, tuy được bán với mức giá “trên trời” nhưng nó lại rất được ưa chuộng.

Tu hài nướng Cát Bà - Hải Phòng
Tu hài nướng Cát Bà – Hải Phòng

đảo Cát Bà, tu hài được chế biến thành rất nhiều món nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tu hài nướng; mình rất may vì được dịp ăn ké cùng các sếp, thật là xứng đáng với đồng tiền bát gạo bỏ ra. Khi ăn, người ta rắc thêm gừng tươi thái chỉ cùng hành củ phi giòn rồi đem chấm với nước mắm Cát Hải thì mới thấm thía hết vị ngon của nó.

Con tu hài nằm sâu dưới bãi cát hạ triều ven biển nên muốn bắt được thì ngư dân phải đào sâu xuống dưới cát. Ai đi kiếm tu hài thì đều hiểu việc phải dầm mình nơi bãi cát sú vẹt cả buổi mới nhặt chỉ được vài ba chục con là chuyện bình thường; vì thế tu hài đã trở thành thứ hải sản quý hiếm trong vùng.

Đã có những nhà hàng đặc sản biển thu mua tu hài sống và nuôi trong bể kính có nước mặn để dễ dàng cho việc phục vụ thực khách. Nhưng con tu hài thuần chủng không mỡ màng như khi mới bắt, tuy còn sống và vẫn ngậm miệng nằm im trong vỏ chắc. Thêm nữa, nước mặn trong bể kính cũng phải lấy từ vịnh Cát Bà thì tu hài mới sống được bởi nước biển nơi khác có độ mặn không bằng, không thích hợp với môi sinh của tu hài.

Món tu hài nướng thơm ngon ở đất cảng Hải Phòng và đặc biệt là trên đảo ngọc Cát Bà sẽ là món nhắm tuyệt vời cho dành cho mọi người. Nếu có dịp đến tham quan đảo ngọc Cát Bà thì các bạn đừng quên dùng thử món ăn này.

17 Giá bể xào – Hải Phòng

Giá bể xào là một món đặc sản Hải Phòng chỉ những người sành ăn mới biết. Giá bể sống vùi mình dưới những lớp cát đáy bể, có hình dáng tựa như con trai nhỏ nhưng lại có phần chân khoằm lại như cọng giá đỗ. Có thể cũng chính vì lẽ đó mà chúng được đặt cho tên gọi như vậy.

Giá bể xào - Hải Phòng
Giá bể xào – Hải Phòng

Mới ăn lần đầu chắc các bạn sẽ cảm thấy “bất mãn” với món ăn này bởi đang thưởng thức hương vị chua ngọt của nước sốt, béo ngậy của phần chân giá bể thì lại bị cản lại bởi lớp vỏ, phải tách lớp vỏ đó bạn mới có thể tiếp tục thưởng thức hương vị hấp dẫn của phần thịt bên trong. Nhưng ăn nhiều một chút là bạn sẽ nghiện món này cho mà xem.

18 Bàn mai – Hải Phòng

Bàn mai - Hải Phòng
Bàn mai – Hải Phòng

Không nhiều và đa dạng như những loại hải sản khác, bàn mai là một loại nhuyễn thể hoàn toàn tự nhiên và phân bố rải rác ở vịnh Bến Bèo, vịnh Lan Hạ. Bàn mai là một loại thực phẩm được ưa chuộng nhất, vì theo những người cao tuổi ở Cát Bà thì ăn bàn mai có thể giảm được đau lưng, chắc xương và đặc biệt là rất ngon và ngọt thịt. Giá trị nhất là loại bàn mai vỏ xác to bằng bàn tay, thịt săn chắc, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Có thể chế biến bàn mai theo nhiều cách nhưng thông dụng, dễ làm và ngon nhất là món nướng. Bàn mai qua sơ chế, sắt miếng nhỏ vừa ăn, bày vào miếng vỏ, rưới dầu và hành phi rồi đưa lên vỉ nướng.

19 Các món ốc – Hải Phòng

Du lịch Hải Phòng vào mùa đông khi tiết trời se lạnh, mà được ngồi nhâm nhi một đĩa ốc nóng hổi thì sẽ thấy tuyệt vời biết bao. Bởi món Ốc Hải Phòng mang một nét đặc trưng rất riêng, bởi vi cay và vị ngọt hòa quyện vào nhau,thấm tận sâu trong từng con ốc, cho dù lớp vỏ bên ngoài là rất cứng. Đó cũng là điểm đặc biệt nhất của món ốc Hải Phòng.

Các món ốc - Hải Phòng
Các món ốc – Hải Phòng

Bình thường khi vào hàng, đầu tiên bạn nên gọi một đĩa ốc luộc. Những con ốc béo ngậy kèm thêm một bát nước chấm pha theo phong cách của người Hải Phòng,ngòn ngọt ,hơi cay cay…và chờ đợi cô chủ hàng làm những món tiếp theo. Và rồi thứ đến bạn nên gọi một đĩa ốc xào nóng hổi. Vị ngọt đậm đà và vị cay thêm một chút mặn, vị vốn có trong món ăn của người Hải Phòng, thêm một chút nóng từ con ốc sẽ thật sự làm bạn nhớ mãi không quên. Cách xào ốc cũng hoàn toàn khác so với cách xào ốc ở Hà Nội hay Lạng Sơn. Không quá nhiều nước và không có nhiều thứ khác xào kèm với ốc, mà chỉ có đôi bàn tay khéo xào cho ốc ngon cua cô chủ quán mà thôi.

Giữ chân bạn lại với hàng ốc để thưởng thứ còn là một đĩa ốc luộc mắm . Luộc mắm ngon nhất phải kể đến ốc Đỏ môi; ốc Đĩa; ốc Mút các loại ( mút giấy, mút cụt đuôi, ốc ngố, ốc hương….) Ngoài ra ở những hàng ốc của thành phố Hải Phòng còn có món Sò nướng, sò lông, sò Huyết …Điểm ngon của sò nướng ở chỗ nếu bạn ăn kèm với hành khô đã đươc phi thật…thơm….và rồi cộng thêm cái nóng của con sò vừa nướng một chút ít tương ớt cay cay, một chút ít hành khô thơm và giòn….thì cảm giác ngon đến không thể tả .Và còn chần chừ gì nữa mời các bạn hãy ghé thăm thành phố Hải Phòng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của các món ốc Hải Phòng nhé!

20 Cơm cháy hải sản – Hải Phòng

Ở Hải Phòng cũng có đặc sản được làm từ cơm cháy, đó chính là cơm cháy hải sản phố Tam Bạc. Trong lần đi qua Hải Phòng thăm bạn và được nó mời ăn cơm cháy hải sản, Gấu đã nghiền món này ngay từ lần đầu tiên.

Cơm cháy hải sản - Hải Phòng
Cơm cháy hải sản – Hải Phòng

Phố Tam Bạc là một trong những phố cổ của Hải Phòng, nơi còn giữ được nét đặc trưng rất riêng của đất Cảng và là nơi có món cơm cháy hải sản độc đáo. Cơm cháy Hải Phòng tuy không nổi tiếng như thương hiệu cháy Ninh Bình nhưng đảm bảo ngon và đặc biệt không kém. Về phần cơ bản, cách chế biến cơm cháy ở hai địa phương không khác nhau, cũng là cơm nấu, ép lại rồi đem đi sấy khô và rán giòn. Điều đặc biệt chính là phần nước sốt cho cơm cháy.

Nước sốt của món cơm cháy Hải Phòng được làm từ nhiều loại hải sản phổ biến như tôm, cua, mực, tu hài, sò… nên rất bổ dưỡng. Chỉ có Hải Phòng và những vùng có nguồn hải sản tươi mới có thể làm được bát nước sốt ngọt lịm, tươi ngon và đặc trưng hương vị miền biển như thế.

Đây là một món đặc sản mới nổi của Hải Phòng nên các bạn có thể bỏ sót nó trước hàng loạt những món nổi tiếng như bánh mỳ cay, bánh đa cua… Tuy nhiên, sẽ thật sự đáng tiếc nếu đã ghé qua Tam Bạc rồi mà quên không hỏi ăn cơm cháy đặc sản. Vì được làm bằng các loại hải sản đa dạng nên những bạn nào bị dị ứng với hải sản thì đừng nên ăn nhé.

21 Gỏi nhệch Tràng Cát – Hải Phòng

Cá nhệch là một loài cá thường dùng để chế biến gỏi, nó có vẻ ngoài giống con lươn nhưng to và dài hơn, sinh sống chủ yếu ở vùng phá ven vịnh Bắc Bộ. Món gỏi cá nhệch ở Tràng Cát tuy dân dã nhưng dường như nó đã trở thành một món đặc sản trên bàn tiệc của những người sành ăn ở Hải Phòng. Nhiều người nhận xét cá nhệch ở đây vừa to, vừa chắc, thịt lại ngọt nên làm gỏi ngon khỏi chê.

Gỏi nhệch Tràng Cát - Hải Phòng
Gỏi nhệch Tràng Cát – Hải Phòng

Có hai loại nhệch được bán tại Hải Phòng là nhệch thịt và nhệch xương; loại nhệch thịt sẽ cho nhiều thịt hơn nên người ra sẽ chuộng loại này hơn để làm gỏi. Khác với gỏi nhệch ở những vùng khác, gỏi nhệch Tràng Cát sử dụng dấm bỗng chua đã nêm các vị cay, mặn, ngọt; ăn kèm lá mơ, sắn thuyền, lá bứa, đinh lăng, mùi ta, các loại húng, khế chua, chuối xanh… nhưng chủ yếu nhất là giềng để trộn nhệch.

Vì được gọi là gỏi nên hiển nhiên cá sẽ không được xử lý nhiệt cho chín như những cách chế biến món ăn khác; cách thái, trộn gia vị cũng phải tuân thủ theo từng bước, gia vị nào cho trước, gia vị nào cho sau thì mới dậy mùi, chứ cho bừa vào rồi trộn đều thì vị thơm ngon của món ăn này sẽ không được đảm bảo, nhiều khi cá vẫn còn có mùi tanh, ăn sẽ mất ngon.

Khi ăn gỏi nhệch, các loại lá quan trọng như lá mơ, sắn thuyền, lá bứa, lá đinh lăng cần phải có đầy đủ, ngoài ra có thể dùng kèm thêm chút rau gia vị như: mùi ta, các loại húng, khế chua, chuối xanh… Khi ăn, các bạn sẽ gói các loại rau này cho vào bánh đa nem, cuộn thêm với một gắp gỏi nhệch trộn giềng và gia vị, cuốn lại cho chặt tay rồi chấm vào bát bỗng. Tính a-xít của dấm sẽ khiến phần thịt cá chín dần dần mà không cần phải xử lý qua nhiệt.

Vì gỏi là món cá sống, chưa qua xử lý nhiệt nên nó sẽ không thích hợp cho những người có hệ miễn dịch tiêu hóa kém, đặc biệt là phụ nữ có thai, trẻ em và người già. Các bạn lưu ý không nên ăn quá nhiều, sẽ không tốt cho sức khỏe.

22 Nem cua bể – Hải Phòng

Hải Phòng là một vùng đất gần biển, có nguồn hải sản rất phong phú và đa dạng. Từ những nguyên liệu hải sản tươi ngon ấy, những món đặc sản Hải Phòng mang đậm phong vị ẩm thực miền biển, trong đó phải kể đến món nem cua bể.

Nem cua bể - Hải Phòng
Nem cua bể – Hải Phòng

Để chế biến nem cua bể, người ta cần chuẩn bị các nguyên liệu giống hệt như món nem truyền thống nhưng có thêm thịt cua bể: thịt lợn nạc băm nhỏ, trứng, nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ, cà rốt, hành tây, miến… Muốn nem chất lượng thì phải khéo lựa những con cua tươi, chắc thịt; tốt nhất là lựa được những con cua nhiều gạch, như vậy sẽ khiến món nem sẽ ngon hơn, ngậy hơn.

Trước tiên, đem cua đi luộc chín rồi gỡ thịt ra, trộn thịt cua với nguyên liệu, gia vị khác với liều lượng vừa đủ, dùng bánh đa nem gói nguyên liệu đã trộn thành hình vuông to bằng bàn tay chứ không phải cuộn dài như món nem truyền thống. Khi rán cần phải để dầu ăn sôi già và cho nem ngập trong dầu, nem chín sẽ cho màu vàng nâu và tỏa mùi thơm rất hấp dẫn. Nếu mua loại nem để mang về thì người ta sẽ bán loại đã được rán qua, tức là chưa chín hẳn; đem về, trước khi ăn, các bạn chỉ việc rán lại cho chín vàng là dùng được luôn.

Người Hải Phòng thường chấm nem cùng nước mắm Cát Hải, thêm chanh, đường, tỏi, ớt khiến cho món ăn đã ngon càng trở nên ngon hơn. Các bạn có thể ăn nem cua bể kèm với bún, rau xà lách, giá đỗ, dưa chuột cùng những loại rau thơm theo mùa. Nem cua bể ăn với cơm nóng cũng ngon, có thể dùng nó như một món ăn trong bữa cơm gia đình hay dùng để đãi khách quý.

23 Nem chua An Thọ – Hải Phòng

Nem chua có lẽ là món ăn không mấy xa lạ với chúng ta, nem chua phổ biến đến nỗi có thể mua được ở bất cứ đâu, hơn nữa nó đã trở thành đặc sản của nhiều vùng. Ở Hải Phòng cũng có nem chua đặc sản mang tên: Nem An Thọ.

Nem chua An Thọ - Hải Phòng
Nem chua An Thọ – Hải Phòng

Nem chua An Thọ khác nem chua Thanh Hóa ở chỗ khi bỏ nem chua ra ăn thì nem An Thọ thịt và bì rời nhau và rất tơi chứ không nhuyễn thành thể thành một thanh dài như nem Thanh Hóa. Khi ăn, người ta thường vắt thêm chanh và cho thêm tỏi chứ tỏi không được cuốn cùng với nem. Nem chua An Thọ cũng được gói khác với nem chua Thanh Hóa, người ta gói thành một gói lớn như khoanh giò. Để gia tăng hương vị, người ta thường dùng kèm với những loại rau thơm theo mùa và dưa chuột muối, sung muối rồi chấm vào nước mắm pha chanh tỏi ớt.

Người dân xã An Thọ làm nem rất khéo, sau khi đong đủ định lượng thịt và bì thì người ta đem hỗn hợp đó gói bằng vỏ lá chuối ở lớp bên trong và bọc giấy bên ngoài, trông giống như chiếc giò nhỏ. Nem chua ngày xưa được gói cầu kỳ hơn rất nhiều, vỏ ngoài của nem được bó bằng rơm nếp thay vì lá chuối và giấy giúp nem lên men ngon và có vị thơm hơn. Vào dịp Tết, nhà ai cũng đều làm vài cái nem chua treo trong nhà để ăn dần trong mấy ngày Tết. Một số gia đình ở đây cũng làm thêm chút nem để biếu người thân xa quê.

24 Chả Chìa Hạ Lũng – Hải Phòng

Hạ Lũng – cái tên gắn liền với món ăn đặc sản này chính là một làng nghề làm giò chả lâu đời, trong đó nổi tiếng và được ưa chuộng nhất chính là món “ chả chìa”. Thoạt nhìn qua, chả chìa Hạ Lũng có vẻ ngoài gần giống như nem lụi của xứ Huế, tuy nhiên cách thức chế biến và nguyên liệu lại hoàn toàn khác nhau. Nếu như nem lụi của Huế được chế biến chủ yếu từ thịt nạc cùng các loại gia vị như tỏi, hạt tiêu thì ở chả chìa lại gồm có thịt lợn, mỡ phần và mực phơi một nắng của Cát Bà, Cát Hải.

Chả Chìa Hạ Lũng - Hải Phòng
Chả Chìa Hạ Lũng – Hải Phòng

Điểm đặc biệt của chả chìa Hạ Lũng đó là có thêm mía – vậy tại sao người dân Hạ Lũng lại cho thêm mía vào chả chìa. Đầu tiên, người ta sẽ xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và trộn đều với nhau, tẩm ướp thêm các gia vị cần thiết như nước mắm, mì chính, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu. Sau đó, chẻ nhỏ mía bằng ngón tay, và nặn phần nguyên liệu đã được xay nhuyễn bao quay, để chừa một phần mía lại, rồi chiên vàng trong dầu. Giống như phần tỏi ở nem lụi xứ Huế, mía không chỉ làm dậy mùi và khiến chả chìa thêm đậm đà mà còn có tác dụng như tay cầm khi ăn, vô cùng tiện lợi.

Nếu ai đã từng nếm qua hẳn khó có thể quên được mùi vị thơm ngậy, mềm, và đậm của chả chìa, đặc biệt khi ăn cùng chí chương. Chả chìa Hạ Lũng ngoài dùng để ăn với cơm còn được coi là món ăn chơi khó thiếu trên bàn nhậu của các ông, các chú.

25 Cuốn Thủy Nguyên – Hải Phòng

Cuốn Thủy Nguyên hay còn có tên gọi khác là cuốn bún tôm. Đây là món ăn độc đáo và có thể gọi là thương hiệu ẩm thực, món ăn ngon đặc sản tại Thủy Nguyên. Đến Thủy Nguyên, Hải Phòng mà không thương thức món cuốn bún tôm thì có thể gọi là chưa đi Hải Phòng.

Cuốn Thủy Nguyên - Hải Phòng
Cuốn Thủy Nguyên – Hải Phòng

Sự cầu kỳ của món ăn thể hiện ngay ở khâu chọn và chế biến nguyên liệu. Để làm được món cuốn Thủy Nguyên ngon và đạt chuẩn, người chế biến phải chọn đủ 10 loại nguyên liệu, bao gồm rau mùi, rau diếp, hành tươi cả cây, thịt ba chỉ, trứng, đậu rán, giò, tôm đồng, bún, giò lụa. Thưởng thức hương vị bánh cuốn Hải Phòng bạn sẽ cảm nhận được chút cay thơm của các loại rau, chút bùi của bún và vì dai ngon của từng lát thịt.

Đầu tiên, bún được cắt thành từng đoạn ngắn dài khoảng 3cm. Hành được rửa sạch sau đó chần qua nước sôi cho tái nhưng vẫn phải đảm bảo được độ dai, ngọt của lá hành. Trứng đánh đều rồi rán mỏng đến vàng óng. Tôm đồng rửa sạch, cắt bỏ râu và rang cho chín giòn; thịt ba chỉ luộc chín, đậu phụ rán vàng; các loại rau được rửa sạch và để cho ráo nước. Tất cả các nguyên liệu để chế biến món cuốn (trừ rau) đều phải được thái chỉ thật nhỏ và được bày trên một chiếc mâm nhỏ để tiện cho việc cuốn gói.

26 Chè giun – Hải Phòng

Món tráng miệng chè giun thanh mát và mới lạ cũng là đặc sản tại Hải Phòng. Đây thường là sự lựa chọn của người dân sau khi ăn Bánh mì cay để tựa vào vị thơm của cốt dừa, lá dứa hòa quyện với đá lạnh để đánh tan bớt cảm giác nóng cay của tương ớt và vị béo của pate.

Chè giun - Hải Phòng
Chè giun – Hải Phòng

Chè giun giản dị nhưng cũng không kém phần lạ miệng, hấp dẫn, thực sự là món giải khát rất lý tưởng và đặc trưng chỉ có ở nơi này. Giá chỉ từ 10.000 đến 15.000 đồng. Các bạn có thể dễ dàng tìm món Chè giun ở các chợ trên địa bàn nhé!

27 Dừa dầm – Hải Phòng

Dừa dầm là món ăn đã có mặt từ lâu trong bản đồ đặc sản Hải Phòng nhưng gần đây mới được các tín đồ du lịch đất cảng khám phá và vô cùng yêu thích vì hương vị mộc mạc nhưng dễ gây nghiện của món ăn vặt này.

Dừa dầm - Hải Phòng
Dừa dầm – Hải Phòng

Thành phần chủ yếu của món ăn này đó chính là những nguyên liệu từ dừa tươi như: Cùi dừa, thạch rau câu làm từ dừa, sữa dừa,… Một cốc dừa dầm thơm ngon hòa tan trong những viên đá mát lạnh sẽ giúp cho bạn cực kỳ thư giãn, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Bên cạnh đó, vị mát của rau câu, vị ngọt của nước cốt dừa, vị thanh từ dừa tươi sẽ mang lại cho bạn dư vị rất khó quên. Món ăn này rất “được lòng” du khách khi có dịp du lịch Hải Phòng.

Ăn gì khi đến Hải Phòng? Trên đây là những món ăn đặc sản Hải Phòng nổi tiếng nhất. Có những món rất dễ ăn nhưng cũng có những món với nhiều người tương đối khó ăn. Tuy nhiên, nếu thử ăn thêm vài lần có thể bạn sẽ rất thích đấy. Nếu bạn có dịp du lịch Hải Phòng thì đừng quên thưởng thức những món đặc sản Hải Phòng nổi tiếng mà chúng tôi giới thiệu trên đây nhé.

5/5 - (3 bình chọn)

Trả lời

Your email address will not be published.