Bật mí những món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột ngon nhất

Ẩm thực Tây Nguyên mang một hương vị rất riêng, phảng phất mùi vị của thiên nhiên, núi rừng và đặc biệt còn thể hiện rõ tâm hồn và cuộc sống hằng ngày của người dân nơi đây. Buôn Ma Thuột, thủ phủ của tỉnh Đắk Lắk, cũng là một địa điểm nổi tiếng với những món ăn đặc sản ngon nức tiếng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột, để hiểu thêm về nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

1 Cá bống kho riềng Buôn Ma Thuột

Cá bống kho riềng là một món ăn đặc sản của Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt cá béo mềm không bị bở, thấm vị kết hợp với riềng, gừng, rau răm thơm lừng.

Cá bống kho riềng Buôn Ma Thuột
Cá bống kho riềng Buôn Ma Thuột

Để làm món cá bống kho riềng Buôn Ma Thuột, người ta thường sử dụng cá bống thác, một loại cá nhỏ, có thân tròn, thịt chắc. Cá bống thác được đánh bắt từ những con suối, thác nước trong lành ở Tây Nguyên.

Cá bống sau khi được làm sạch, ướp với gia vị gồm: riềng, gừng, hành tím, tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay. Sau đó, cá được đem chiên sơ cho săn lại. Tiếp theo, cho cá vào nồi kho cùng với riềng, gừng, hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay và một ít nước. Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và nước kho sền sệt.

Món cá bống kho riềng Buôn Ma Thuột có màu vàng nâu đẹp mắt, nước kho sánh mịn, thơm mùi riềng, gừng, cá bống chín mềm, thấm vị. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì rất tuyệt vời.

Nếu có dịp ghé thăm Buôn Ma Thuột, bạn đừng quên thưởng thức món cá bống kho riềng đặc sản của vùng đất này. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

  • Nhà hàng Phú Mập 6: Số 115 đường Y Ngông, phường Tân Tiến, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

2 Gà nướng Bản Đôn

Ẩm thực Tây Nguyên mang một màu sắc rất riêng, mọi thứ không thể nhầm lẫn với bất kỳ món khác. Tất cả các món ăn đều phảng phất mùi vị của thiên nhiên, núi rừng và đặc biệt còn thể hiện rõ tâm hồn và cuộc sống hằng ngày. Và một trong những món ăn được nhắc đến Top đặc sản Buôn Ma Thuột là gà nướng Bản Đôn.

Gà nướng Bản Đôn
Gà nướng Bản Đôn

Gà nướng Bản Đôn là một món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ mỗi khi có dịp du lịch Tây Nguyên nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng. Đối với món ăn này, nếu bạn muốn ăn đúng chuẩn nhất thì phải chấm với muối sả hoặc muối ớt nhé, Cùng với đó có thể là thanh cơm lam chín dẻo thì độ ngon sẽ được nhân đôi cơ đấy.

Vì là gà nướng nên vị ngọt của thịt hầu như được giữ lại, không hề có cảm giác pha trộn hoặc bị ảnh hưởng quá nhiều bởi hỗn hợp gia vị đã ướp trước đó. Cũng nhờ vậy mà gà nướng Bản Đôn khiến thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt.

  • Gà nướng Chicky – Số 13 Nguyễn Văn Trỗi, p. Thắng Lợi, Tp Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk

3 Lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột

Lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, thanh mát, kết hợp hài hòa giữa các loại rau rừng và nước dùng đậm đà.

Lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột
Lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột

Để làm lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột, người ta thường sử dụng hơn 10 loại rau rừng khác nhau, như: rau đắng, rau má, mồng tơi, dền, thài lài tía, rau dớn, măng chua,… Các loại rau này đều được hái từ những cánh rừng nguyên sinh của Tây Nguyên, mang đậm hương vị của núi rừng.

Nước dùng của lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột được nấu từ xương heo hoặc gà, kết hợp với các loại gia vị như: sả, ớt, hành tím, tỏi,… Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm mùi sả, ớt.

Món lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với bún, thịt heo, thịt gà,… Khi ăn, thực khách sẽ chan nước dùng vào bún, rồi gắp rau rừng và thịt vào ăn.

Lẩu rau rừng Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà còn giúp bạn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

  • Quán Mỹ Lan: Số 112 Quốc lộ 14, phường Tân Thành, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

4 Bún đỏ Buôn Ma Thuột

Bún đỏ Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như: bún đỏ, nước dùng cà chua, thịt heo, tôm khô,…

Bún đỏ Buôn Ma Thuột
Bún đỏ Buôn Ma Thuột

Sợi bún đỏ là sợi bún có màu đỏ cam, được làm từ bột gạo, kết hợp với gấc và nghệ. Sợi bún có vị ngọt nhẹ, dai ngon.

Nước dùng cà chua của bún đỏ Buôn Ma Thuột được nấu từ cà chua, xương heo, thịt heo, tôm khô,… Nước dùng có vị ngọt thanh, chua nhẹ, thơm mùi cà chua.

Thịt heo và tôm khô là hai nguyên liệu không thể thiếu của món bún đỏ Buôn Ma Thuột. Thịt heo được luộc chín, thái miếng vừa ăn. Tôm khô được rang chín, thơm lừng.

Món bún đỏ Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với các loại rau thơm như: rau răm, ngò gai,… Khi ăn, thực khách sẽ chan nước dùng vào bún, rồi gắp thịt heo, tôm khô, rau thơm vào ăn.

Bún đỏ Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà còn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Nguyên.

  • Quán Bún Đỏ: 65 Trần Phú, Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
  • Chợ trung tâm Thành phố Buôn Ma Thuột: Nguyễn Công Trứ, Thống Nhất, Thành Phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

5 Bò nhúng me Buôn Ma Thuột

Bò nhúng me Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt và nước me chua ngọt.

Bò nhúng me Buôn Ma Thuột
Bò nhúng me Buôn Ma Thuột

Thịt bò được sử dụng trong món bò nhúng me Buôn Ma Thuột thường là thịt bò bắp hoặc thịt bò thăn, được thái mỏng vừa ăn. Thịt bò được ướp với các loại gia vị như: me, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt,… để thấm đều gia vị.

Nước me của món bò nhúng me Buôn Ma Thuột được nấu từ me vắt, đường, nước mắm, ớt,… Nước me có vị chua ngọt, thơm mùi me.

Món bò nhúng me Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, giá đỗ,… Khi ăn, thực khách sẽ nhúng thịt bò vào nước me, rồi gắp lên ăn kèm với rau sống.

Bò nhúng me Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà còn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Nguyên.

  • Cà Te Quán: Số 140 đường Lê Thánh Tông, phường Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

6 Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột

Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa thịt cá lăng mềm ngọt và nước lẩu chua cay.

Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột
Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột

Cá lăng là loại cá nước ngọt có thịt chắc, thơm ngon, được đánh bắt nhiều ở sông Sêrêpôk, một con sông lớn chảy qua Tây Nguyên. Cá lăng được lọc xương, thái miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị như: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay,… để thấm đều gia vị.

Nước lẩu cá lăng được nấu từ xương ống, cà chua, sả, ớt,… Nước lẩu có vị chua cay, thơm mùi sả, ớt.

Món lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, giá đỗ,… Khi ăn, thực khách sẽ nhúng cá lăng vào nước lẩu, rồi gắp lên ăn kèm với rau sống.

Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà còn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Nguyên.

  • Nhà hàng cá Lăng Phương Dung: Số 126, Thôn 7, Xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
  • Hải sản bình dân Phú Lâm: Số 104 đường Đinh Tiên Hoàng, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

7 Bún Chìa Buôn Ma Thuột

Bún chìa Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa sợi bún to, giòn dai và nước dùng ngọt thanh, thơm mùi riềng.

Bún Chìa Buôn Ma Thuột
Bún Chìa Buôn Ma Thuột

Bún chìa là loại bún được làm từ bột gạo, kết hợp với giò heo. Giò heo sau khi được luộc chín, thái miếng vừa ăn, rồi tẩm ướp với các loại gia vị như: riềng, sả, hành tím, tỏi,… để thấm đều gia vị.

Nước dùng bún chìa được nấu từ xương heo, giò heo, riềng, sả,… Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm mùi riềng, sả.

Món bún chìa Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, giá đỗ,… Khi ăn, thực khách sẽ chan nước dùng vào bún, rồi gắp giò heo, rau sống vào ăn.

  • Bún chìa Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích.
  • Bún giò chìa cô Chua: Số 222 đường Nguyễn Tất Thành, phường Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

8 Gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột

Gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột là một món ăn đặc sản của tỉnh Đắk Lắk. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị đắng của cà đắng, vị ngọt của cá cơm và vị chua cay của các loại gia vị.

Gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột
Gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột

Cà đắng là loại quả có vị đắng đặc trưng, được trồng nhiều ở các khu vực nương rẫy của Tây Nguyên. Cà đắng sau khi hái về, sẽ được rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Cá cơm được rang chín, thơm lừng.

Các loại gia vị được sử dụng trong món gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột bao gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tỏi, sả,…

Món gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột thường được ăn kèm với các loại rau thơm như: rau răm, ngò gai,… Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều các nguyên liệu với nhau, rồi thưởng thức.

Gỏi cà đắng cá cơm Buôn Ma Thuột là một món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này không chỉ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà còn giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Nguyên.

  • Quán ăn gia đình A Tỷ: Số 12 đường Hùng Vương, phường Tự An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
  • Món ngon Buôn Mê Thuột: Số 51 Trần Phú, phường Thắng Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

Ẩm thực Buôn Ma Thuột là một nét đặc trưng của văn hóa Tây Nguyên, mang đậm hương vị núi rừng. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, phảng phất mùi vị của thiên nhiên, đất trời và con người nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm Buôn Ma Thuột, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này nhé. Chúng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

5/5 - (313 bình chọn)

Trả lời

Your email address will not be published.