Mua gì làm quà khi đến Vĩnh Yên? Gợi ý những món quà lưu niệm ý nghĩa

Thành phố Vĩnh Yên không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn níu chân du khách bởi những món quà lưu niệm độc đáo mang đậm dấu ấn của mảnh đất nơi đây. Mỗi món quà đều là một câu chuyện, một nét đẹp văn hóa riêng biệt, góp phần lưu giữ những kỷ niệm khó phai về thành phố Vĩnh Yên trong lòng du khách. Dưới đây là một số gợi ý về những món quà lưu niệm độc đáo mà du khách có thể mua khi đến Vĩnh Yên:

1 Cá thính

Cá thính là đặc sản trứ danh vùng đất Lập Trạch tỉnh Vĩnh Phúc. Là món ăn có nguyên liệu rất đơn giản nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ, công phu. Để làm món cá thính này, cá sau khi được làm sạch ruột, bỏ đi phần đầu và để ráo nước sẽ được xếp vào lọ thủy tinh hay bình vại theo thứ tự một lớp cá rồi đến một lớp muối. Tỉ lên muối và cá thường là 10kg cá và 1,5kg muối. Lớp trên cùng sẽ được phủ kín muối và dùng nan tre đậy thật kín. Để 4-7 ngày thì khơi cá ra khỏi muối và dùng tay ép cho cá chảy hết nước rồi đem cá đi phơi nắng để cá se lại.

Cá thính
Cá thính

Bột thính dùng để nhồi cá được làm từ ngô và đổ tương xay mịn và trộn đều với nhau. Sau khi được nhồi từ trong ra ngoài thì đem xếp vào vại sành. Dùng nam tre đan cho thật kỹ rồi đậy kín vại, úp ngược vào bát nước sôi để nguội. Để khoảng 2 tuần thì sẽ có được món cá thính thơm phức, có màu mận chín. Cá thính Lập Thạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon nhất có thể kể đến là món cá thính nướng trên than hoa.

2 Nem Chua Vĩnh Yên

Nem chua Vĩnh Yên là một trong những món đặc sản nổi tiếng Vĩnh Phúc có thương hiệu lâu đời, món nem này nổi tiếng không chỉ ở hương vị chua ngọt của nem, mà cách người dân làm ra sản phẩm cũng rất kỳ công và đòi hỏi sự tinh tế. Điển hình cho thương hiệu nem Vĩnh Yên là nem Phú Đức, đã đoạt giải nhất trong cuộc thi “ Đấu xảo Bắc Kỳ ”.

Nem Chua Vĩnh Yên
Nem Chua Vĩnh Yên

Thành phần chủ yếu trong nem chua Vĩnh Yên là thịt heo nạc và các gia vị khác. Nem khi thưởng thức có vị chua ngọt, có ít vị nồng của ớt và tiêu. Ta chọn những miếng heo nạc còn tươi đem giã nhuyễn, rồi trộn với bột thính theo đúng tỷ lệ. Bột thính có thể làm loại thính gạo, thính ngô hoặc thính đậu tương, tùy vào mỗi mùa ta lựa chọn loại thính khác nhau. Phần bì lợn được luộc chín thái miếng nhỏ, cắt ngắn bì lợn khoảng bằng hai đốt ngón tay cho vào giã nhỏ trộn đều lên, rắc thêm ít bột tiêu ớt rồi vo viên lại bằng kích thước quả sấu. Dùng một mảnh lá ổi non quấn đai quanh, rồi ta gói thêm một lượt lá vông, bên ngoài cùng dùng lá chuối gói kín và buộc chặt.

Ta xâu nem thành từng chùm, mỗi chùm 10 quả và treo nơi thoáng khí. Khoảng từ 3 đến 4 ngày, ngửi thấy mùi thơm là nem đã chín. Nem chua Vĩnh Yên được ăn cùng với bánh đa đã nhúng nước canh cho mềm và thêm chút nguyên liệu như mùi tàu, chuối xanh, húng quế, chấm với tương ớt. Những người con đi học hay đi làm xa xứ lâu ngày, mỗi lần có dịp về quê hương Vĩnh Phúc thì sẽ nhớ tìm mua ngay để thưởng thức món nem chua Vĩnh Yên mang đậm hương vị đặc sản miền Bắc này.

3 Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Du khách đến thăm Vĩnh Phúc chắc hẳn đều nghe danh tiếng rượu dừa của anh Nguyễn Văn Hoa, thuộc xã Yên Đồng, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc. Với sự nỗ lực hết mình trong việc tìm kiếm cách chế biến làm sao cho rượu dừa ngon nhất, anh Hoa đã thành công và tạo ra được sản phẩm rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa với đảm bảo chất lượng tốt và uy tín, được nhiều du khách rất ưa chuộng. Đặc biệt còn là món đặc sản nổi tiếng Vĩnh Phúc thường xuyên được nhiều người mua về làm quà biếu người thân và gia đình.

Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Sử dụng dừa già của Bến Tre để chế biến, đây là loại dừa có lớp cùi dày, nhiều dầu, rất thơm. Mỗi quả nặng từ 1,2 – 1,4kg và có đường kính từ 16 – 18cm. Chọn những hạt nếp phải căng, mẩy, tròn đầy để đảm bảo được độ thơm ngon của rượu. Men rượu là men cổ truyền từ ngàn đời nay của người Việt mình. Quả dừa tươi được sơ chế phần vỏ, sau đó bơm vào một hỗn hợp gồm nếp và men theo tỷ lệ bí truyền, hàn kín rồi sau đó mang ủ cho đến khi thoảng ra mùi rượu cay nồng đậm ngọt thơm của nước dừa, mang hương vị đặc trưng đậm đà của đặc sản Miền Bắc.

Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa khi thưởng thức có mùi thơm mát đặc trưng của hương dừa, khi uống có vị ngọt nhẹ, đặc biệt không gây cảm giác háo nước, đau đầu… Là sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên, với phương pháp lên men gia truyền, bảo quản ngay trong trái dừa còn nguyên vẹn, không cho bất kỳ độc tố có hại nào có cơ hội xuất hiện trong quả dừa. Chỉ cần rót rượu ra ly và thưởng thức, nhâm nhi cùng món mực khô nữa thì tuyệt cú mèo, có thể dùng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các buổi tiệc.

4 Bánh ngõa Lũng Ngoại – Vĩnh Phúc

Đến Vĩnh Phúc và muốn ăn đặc sản hoặc muốn mua làm quà thì bánh ngõa Lũng Ngoại chính là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Món bánh ngõa được chế biến công phu theo công thức riêng từ mật mía, gạo nếp với đỗ xanh. Thứ đặc sản của Vĩnh Phúc này có vị thanh thơm nhẹ, dai của nếp, ngọt của nhân chè kho, càng nhai càng thấy béo ngậy như bánh được xoa mỡ, đó là nhờ có tinh dầu bột đậu xanh làm áo bánh.

Bánh ngõa Lũng Ngoại – Vĩnh Phúc
Bánh ngõa Lũng Ngoại – Vĩnh Phúc

Ngày nông nhàn mà thư thái thưởng trà, có đĩa bánh ngõa cạnh bên thì thật đúng hưởng trọn thú vui tao nhã của các bậc hiền nhân thuở trước! Thế nên hầu hết các du khách khi đến Vĩnh Phúc thường đánh giá cao món bánh ngõa Lũng Ngoại và chọn món bánh này làm quà tặng gia đình, bạn bè.

5 Bánh gạo rang

Tiên Lữ là một vùng quê chiêm trũng thuộc huyện Lập Thạch tỉnh Vĩnh Phúc, cách Cầu Bến Gạo chừng 3km dọc theo quốc lộ 305. Tiên Lữ hay còn gọi là làng Tiên, nơi đây không chỉ có động Tiên Du thơ mộng, những ngôi đình, chùa cổ kính mà còn có nhiều món ăn được nhắc đến là đặc trưng riêng của quê hương như cá thính, bánh gạo rang

Bánh gạo rang
Bánh gạo rang

Bánh gạo rang được làm bằng gạo nếp hoa vàng. Gạo ngâm trong nước quả vàng dành cùng ruột cỏ bấc đèn, cây dáy và tro cây vừng đốt ra. Ngâm trong ba ngày, vớt gạo để khô cho vào chõ xôi lên. Xôi chín đem trộn đều với mỡ lợn, rải ra nia rồi dùng vồ nhẵn bôi mỡ đập đi đập lại trong vài giờ cho hạt xôi bẹt ra.

Sau đó lại phơi khô, đem vào trong bóng dâm để nguội rồi lại trộn mỡ lợn đổ vào chảo rang cho nổ bung ra. Đun sôi mật, nhúng đũa kéo lên thấy mật đỏ mới đổ gạo rang vào đun, quấy đều rồi đổ ra, dàn mỏng trong mâm hoặc thớt, ván nhẵn. Dùng đoạn cây tròn nhẵn lăn đi lăn lại cho bánh lèn chặt. Dùng thước và dao sắc cắt thành từng cái bánh to, nhỏ theo ý muốn rồi đem gói trong giấy bóng kính. Ngày xưa vào kỳ tiệc làng, dân Tiên Lữ làm bánh gạo rang để cúng thần và làm quà biếu đặc sản của địa phương.

6 Bánh Nẳng

Bánh Nẳng chợ Tràng, bánh gạo rang Tiên Lữ”. Không biết từ bao giờ Bánh Nẳng đã trở thành đặc sản của người dân Vĩnh Phúc, chỉ biết mỗi khi có dịp lễ hay tiệc sum họp người dân thường cùng nhau thưởng thức món bánh này.

Bánh Nẳng
Bánh Nẳng

Bánh Nẳng được làm bằng gạo nếp hoa vàng. Gạo được ngâm trong hỗn hợp nước quả vàng cùng ruột cỏ bấc, cộng với cây dáy và tro cây vừng đốt ra. Ngâm trong ba ngày, vớt gạo để khô rồi nấu thành xôi. Xôi chín đem trộn đều với mỡ lợn, rải ra nia rồi dùng cái chày bôi mỡ đập đi đập lại trong vài giờ cho hạt xôi bẹt ra. Tiếp tục phơi khô, sau đó đem vào trong bóng râm để nguội, đem trộn với mỡ lợn, rồi đổ vào chảo rán cho đến khi nổ bung ra.

Ta đem mật đun sôi, đến khi nhúng đũa vào thấy mật đỏ mới đổ gạo vào và rang cùng, khuấy đều rồi đổ ra thớt. Dùng đoạn cây tròn nhẵn lăn đi lăn lại cho bánh lèn chặt. Dùng dao sắc cắt thành từng cái bánh to hoặc nhỏ theo ý muốn, rồi đem bánh đóng gói trong giấy bóng kính. Bánh Nẳng rất dễ sử dụng, hầu như có thể sử dụng mọi khoảng thời gian trong ngày. Khi sử dụng bánh ta có thể uống kèm với một tách trà nóng, sẽ làm tăng hương vị ngọt tự nhiên của bánh.

7 Bánh trùng mật mía

Bánh trùng mật mía là đặc sản của mảnh đất Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh này được người dân nơi đây ví von người như “an hem” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm cũng gần giống nhau. Tuy nhiên, bánh trùng không hề có nhân mà chỉ có lớp mật mía sánh đỏ màu cánh gián bao phủ bên ngoài. Nó có mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút mè rang vàng được rắc lên trên. Lớp bánh trùng trắng trẻo bên trong hoài quyền với vị mật ngọt thành, vị vùi của mè làm thực khách ăn mãi mà không thấy ngán.

Bánh trùng mật mía
Bánh trùng mật mía

Cách làm bánh trùng cũng khá đơn giản. Bánh được làm từ gạo nếp ngon, không lẫn tạp, hạt trắng đem đãi sạch rồi ngâm qua đêm để khi nghiền bột không bị chua và bánh sẽ dẻo lâu hơn. Sau khi nắm bột thành nắm có hình quả trám thì cho vào nồi mật mía rồi đun sôi. Đến khi bánh có màu đỏ cánh gián và dậy mùi thì vớt ra để nguội. Loại bánh này cũng là đặc sản làm quà Vĩnh Phúc khiến bạn khó thể chối để mang về tặng người thân, bạn bè.

8 Giò lụa Phúc Đức

Giò lụa Phúc Đức thứ đặc sản nổi tiếng từ bao đời nay. Không chỉ ở độ ngon mà còn thể hiện được cái tâm lành nghề của người làm ra thứ đặc sản này.

Giò lụa Phúc Đức
Giò lụa Phúc Đức

Để có được một khối giò đẹp mắt và không pha tạp thì đó là cả một quá trình. Thịt được chọn là phần thịt mông của lợn vừa mới mổ. Phải giã thịt nhừ, nhuyễn mới đem gói với lá chuối và luộc chín. Khi dùng chỉ cần bóc hai lớp lá chuối ra, để lộ bên trong phần giò màu hồng phơn phớt. Cắt giò thành từng miếng vừa ăn, miếng giò mịn, vị ngọt, độ dai vừa phải. Dùng giò trong các bữa tiệc cũng đã cảm thấy đủ đầy rồi. Mang vài cây giò lụa về làm quà biếu cho mọi người thì quả là món quà Vĩnh Phúc đầy ý nghĩa.

Vĩnh Yên không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp và con người thân thiện mà còn bởi những món quà lưu niệm độc đáo mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Mỗi món quà đều là một câu chuyện, một nét đẹp riêng của Vĩnh Yên, là món quà ý nghĩa để du khách lưu giữ kỷ niệm về thành phố xinh đẹp này. Hãy đến với Vĩnh Yên để khám phá và lựa chọn cho mình những món quà lưu niệm ưng ý nhất. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!

5/5 - (323 bình chọn)

Trả lời

Your email address will not be published.